Семена чиа относятся к суперфудам - это пищевые продукты, регулярный прием которых обеспечивает оздоравливающий, лечебный эффект. Эти природные лекарства обеспечат вам долголетие при регулярном, ежедневном приеме. В составе испанского шалфея (второе название), содержится множество полезных веществ:
Жирные кислоты и масла Омега 3 и 6 - 40%;
Протеины - 20%;
Клетчатка;
Антиоксиданты, которые замедляют старение на клеточном уровне и останавливает преждевременное разрушение клеток;
Витамины В, К, РР, А;
Минералы в ударной концентрации: кальций, калий, цинк, железо, медь, магний, фосфор, марганец, натрий.
Полезные свойства семян чиа.
Продукт очень богат на различные микроэлементы, его часто включают в рацион спортсменов, чтобы усилить их выносливость и повысить спортивные показатели. Диетологи уверены, что употребление чиа легко заменяет такие продукты, как бананы, апельсины, рыба и молоко. А регулярное потребление приводит к следующим результатам:
Нормализуется уровень сахара в крови;
Нормализуется артериальное давление;
Разжижается кровь, ликвидируются тромбы;
Останавливаются судороги мышц на руках и ногах;
Поддерживается система пищеварения. Благодаря стимуляции перистальтики кишечника, чиа избавляет от запоров и выводит токсины из организма. А также предупреждает рак прямой кишки и нормализует микрофлору кишечника;
Жирные кислоты, которые содержатся в составе поддерживают сердце в тонусе, сосуды и нервную систему, выводят вредный холестерин из организма и препятствуют возникновению тромбоза;
Увеличивается уровень энергии, человек ощущает прилив сил;
Сердце и печень защищены от оплывания жиром;
Ликвидирует гормональные сбои, приводит в баланс эндокринную систему человека;
Противостоит анемии;
За счет большого количества кальция в составе, укрепляются кости и зубы, оздоравливается весь опорно-двигательный аппарат. Это будет очень актуально для спортсменов и пожилых людей, как профилактика против остеопороза и женщин в период климакса;
В составе содержится важная аминокислота - триптофан. Он отвечает за выработку серотонина - это гормон хорошего настроения и сна;
Разрушает раковые клетки и восстанавливает поврежденные участки ДНК. Эффективность чиа доказана при раке молочных желез, простаты и толстого кишечника;
Укрепляет иммунитет. В нем содержатся вещества, напоминающие по действию антибиотики. Таким образом предупреждаются инфекционные и воспалительные заболевания. Считается хорошей профилактикой простуд, ОРЗ;
Способствует заживлению ран;
Снижает вес;
Уменьшает интенсивность аллергических реакций;
Омолаживает;
Снижается чувство голода, артериальное давление. Уменьшается количество холестерина в организме и притормаживается усвоение углеводов. Весь этот набор очень актуален при сахарном диабете;
Содержащиеся в составе фосфор укрепляет память и внимание;
Цин сделает мышцы крепче и выносливее.
Отзывы потребителей на сегодняшний свидетельствуют о том, что если включит семена в ежедневный рацион, то состояние здоровья значительно улучшается.
Способ применения.
Семена рекомендуется добавлять в коктейли, смузи, йогурт и любые другие напитки. Вы можете перемолоть семечки в блендере и заправлять ими салаты и другие блюда. Чтобы избежать привыкания лучше всего один месяц пропивать семена, а второй употреблять в виде ростков. Формы приема лучше чередовать.
Во избежание расстройства ЖКТ специалисты не рекомендуют употреблять чиа в сухом виде, запивая просто водой. Это может вызвать диарею. Безопаснее будет замочить семена на пару часов и съедать их в уже распухшем виде.
Дело еще и том, что во время замачивания удаляется фитиновая кислота и легче усваиваются полезные вещества. Нельзя перемалывать семена чиа. Лучше измельчить их насколько вы планируете использовать один раз. Если хранить их в виде муки, то теряются полезные жирные кислоты.
Следует употреблять не более 30 грамм в день. Лучше всего будет разделить эти порции на утренний и вечерний приемы. Употреблять за 30 минут до приема пищи.