Салак (тайское название Ла кам).

вкл. . Обновлено . Опубликовано в Фрукты Таиланда.. Просмотров: 2928

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.50 (2 голосов)

Салак (тайское название Ла кам).

Сезон с июня по август. Невысокая пальма до 2 метров имеет плоды овальной формы и сужающиеся к основанию, покрыты коричневой кожурой, похожей на змеиную шкуру. Бежевая мякоть имеет специфический, кислый вкус и состоит из одного или нескольких сегментов. Вес 50 – 100 гр., диаметр 3 – 4 см. Косточки несъедобны. Незрелый плод содержит большое количество танина. Танин помогает выводить вредные вещества, обладает вяжущими свойствами.

 

Кожуру надрезают ножом, которая затем легко снимается. Салак едят сырым, варят, засахаривают и маринуют.

Tags: памятки туристам фрукты таиланда статьи о таиланде