Смесь специй Масала the best spices

Это специальная смесь, предназначенная для придания вкуса разным блюдам. Это пришло из Индии, которая оказала сильное влияние на на тайскую кухню, само ее формирование.

Masala The Best Spices - это универсальная смесь специй, которая придаст пряный тайский вкус различным блюдам:

Запеченное, тушеное мясо, птица, рыба.
Овощное рагу и прочие блюда.
Выпечка.
Супы.
Тайские “стир фраи” (обжаренные овощи с мелкими кусками мяса, рыбы).

В состав специи входит:

Зира.
Кардамон.
Кориандр.
Гвоздика.
Корица.
Черный перец и соль.

Сам список ингредиентов полностью соответствует индийской гарам-масале. Это самая распространенная и универсальная масала.

Способы применения:

У масалы разнообразное применение. Все зависит от кухни. Например, индийцы предпочитают перед началом готовки слегка обжарить немного масалы в горячем растительном масле, чтобы потом готовить на получившимся пряном масле.

Аюрведой рекомендуется добавление специй в конце приготовления, за несколько минут до готовности перед самой подачей. Так сохраняется аромат специй, их целебные свойства. В традиционной медицине Индии любая пряность считается природным лекарством. В масале они сбалансировано сочетаются и подходят для большинства людей.