Нам Пла - тайский рыбный соус

Один из главных ингредиентов в кулинарии Таиланда - рыбный соус. На тайском языке он называется Нам Пла. При его отсутствии невозможно приготовить большинство блюд тайской кухни, которые приходятся по вкусу гостям:

Том Ям;
Том Кха;
Салат Сам Там;
Лапша Пад Тай;
Жареный рис с добавками Кхао Пад и другие.

Основная особенность в приготовлении рыбного соуса состоит в том, что в процессе и температурной обработке он издает очень специфический рыбный запах. Но когда блюдо готово этот запах быстро исчезает, а еда приобретает аромат.

Рыбный соус Нам Пла не только вкусный, но и очень полезный. В нем содержится большое количество полезных веществ: белки, витамины В, кальций, фосфор и йод. Есть мнения, что благодаря этой специи тайская кухня считается одной из самых здоровых в мире по версии диетологов. Средняя продолжительность жизни тайцев - 70 лет. Это один из лучших показателей в мире!

Состав:

Ферментированный анчоус 65%;
Соль 30,5%;
Сахар 4,5%.

Объем бутылки - 60 мл.