Тайский универсальный соус Суки Яки

Соус изначально появился в Японии. У него очень большой спектр применения. Но он стал очень популярным в других странах Азии, что стали его считать чуть ли не своим национальным блюдом.

Таиланд в этом смысле не исключение: кисло-сладкий Суки Яки продается в любом супермаркете и им можно заправить любые блюда. Чаще всего это морепродукты, но им еще заправляют красное мясо, курицу, рыбу, овощи и даже отварной рис. У соуса очень необычный и в тоже время не особо эксцентричный вид, что и определяет его многофункциональность.

В составе приправы умеренное количество перца чили, что делает его приемлемо острым. Также тут используется соевый чеснок, соль, кунжутное масло и малое количество кунжутных семян. Это сочетание придает неповторимый, мягкий вкус, за который его полюбили в разных странах.

Хрустящая жареная курица в темпуре по-тайски

В Таиланде вы везде можете наблюдать повсеместную готовку вкусной хрустящей курицы в мучной темпуре. С помощью данной готовой смеси приправ вы сможете приготовить килограмм такой курочки по-тайски. Сама упаковка поделена на 2 части: первая - маринад, вторая - смесь для приготовления темпуры.

Рецепт приготовления:

Разделите упаковки и вскройте упаковку с маринадом и смешайте ее содержимое с 60 миллилитров воды.

Возьмите килограмм куриных ножек или других кусков курицы, перемешайте с маринадом, тщательно разотрите вместе с ним. Затем полученную смесь поставьте в холодильник и оставьте там часа на 2-3.

Разорвите упаковку со смесью темпуры, высыпьте ее в глубокую посуду и обваляйте в ней хорошо каждый кусок курицы.

Жарьте мясо на среднем огне 7-12 минут в зависимости от размеров кусочков.

Состав:

Рисовая мука.
Пшеничная мука.
Кукурузный крахмал.
Лук.
Орегано.
Разрыхлитель.
Соль.
Порошок соевых бобов.
Мальтодекстрин.
Маис.