В Таиланде делают самые разнообразные конфеты. Особое место занимают конфеты из кислой мякоти тамаринда. Туда можно добавлять перчик, сироп или просто смешивать мякоть с другими фруктами - вкусы получаются разные и специфические, такие нигде не встретишь. Тут помимо сахара еще используют и дополнительные специи, чтобы смягчить выраженный кислый вкус фрукта.

У тамариндовых конфет есть ряд полезных свойств:

Способствуют здоровому пищеварению.
Благоприятно влияют на ЖКТ.

В состав входит:

Тамаринд - 30%.
Сахар - 46%.
Сироп глюкозы - 22%.
Соль - 2%.