Тайские приправы, травы и специи. Семейство имбирные.

Печать

Автор: Aleksei Ivanov вкл. 18 мая 2016. Обновлено 18 мая 2016. Опубликовано в Тайские приправы, травы и специи.. Просмотров: 3966

Тайские приправы, травы и специи. Семейство имбирные.

Еще одно семейство, без которого невозможно представить себе кухню Таиланда – это имбирные.

Галангал.

Находясь в родственных отношениях с имбирем галангал, очень популярен в качестве приправы в Таиланде, как, впрочем, и его собрат. В отличие от имбиря, в пищу используют не только корень галангала, но и цветы с почками. В свежем и в высушенном виде – это две разные приправы. Ошибочно полагать, что имбирь и галангал можно взаимозаменять в рецептах. Вкус галангала острее и более пряный, чем у его собрата, а запах обладает выраженными цветочными и цитрусовыми нотами.

Внешне корни галангала напоминают имбирь, но они не такие мясистые и толстые. Обычно этот корень отправляется в кастрюли с супами или карри.

Крачай.

Диким имбирь, или крачай, обладает более «тонкой натурой» чем его собратья. Его форма, запах, вкус и даже кожица, которую не счищают при обработке, прямое тому подтверждение. Европейцам с первого раза трудно различать вкус и запах всей этой имбирной братии. Однако со временем разница между ними в готовом блюде становится очевидной.

Куркума.

Куркума является еще одним членом семейства имбирных. Существует два вида этого растения. Корни одного - имеют яркую желтую окраску. Обычно порошок из этого вида куркумы используется для придания красивого золотистого цвета карри, соусам, супам или рису. Куркума с белыми корнями обладает выраженным имбирным вкусом, но с перечным пряным ароматом. Ее обычно используют в сыром виде.
Куркуме приписывается масса целебных свойств. Она богата витаминами и микроэлементами, обладает бактерицидным и противовоспалительным действием. Поэтому еда, приготовленная с этой специей, принесет не только гастрономическое и эстетическое удовольствие, но явную пользу для здоровья.

Кардамон.

Как и в древности, сегодня кардамон высоко ценится во всем мире. Причем интерес представляют не корни этого травянистого многолетника, а его плоды с семенами, которые содержат эфирное масло, с особенным запахом. Этот запах настолько самобытен и тонок, что даже используется в парфюмерии. Необычность аромата можно объяснить сложным составом эфирного масла, объединяющего в себе запах лимона, хвои, сирени и камфоры. В кулинарии распространены два вида кардамона – зеленый и черный. Их качества очень различны друг от друга, поэтому замена их друг другом не приветствуется. Черный кардамон имеет тонкий и очень деликатный вкус, считается, что, увеличение его количества не ухудшает вкусовых качеств блюда. А вот его зеленый собрат имеет более сложный характер, обладая более интенсивным и глубоким запахом. Применяя его в качестве приправы, нужно быть осторожным. Использование кардамона очень универсально, он прекрасно подходит и к рыбе, и к мясу, и к птице, и к десертам. Так же он чудесно освежает дыхание, для этого после еды нужно всего лишь пожевать пару зернышек.

Нажимайте пиктограмму, заполняйте форму. Мы обязательно свяжемся с Вами. Желательно указывать (WhatsApp, Viber, Line).

Скачать прайс.

Бесплатные трансферы и такси в Паттайе, в лучшие магазины, СПА, аптеки и прочий шоппинг.

В тур компании Русалочка Вы можете заказать бесплатный трансфер в лучшие магазины, SPA салоны и фабрики города. Где Вы сможете приобрести сувениры и продукцию тайской народной медицины для Вас и Ваших близких.

Что Вы получите от услуги шопинг сопровождение с нашей компанией:
У нас качество обслуживания лучше из-за наличия, не только типовых трансферов, которые предоставляют магазины, но и собственный парк машин и русских водителей, которые дадут практический совет, где что искать не переплачивая при этом.

Мы приедем куда и когда вам удобно, быстро и оперативно.
Конфиденциальность информации о клиентах! Работаем на рынке туристических услуг давно и заинтересованы в своей репутации в отличии от обезличенных мальчиков и девочек, которые отвечают по телефонам с флаеров. Так что можете купить хоть весь ювелирный магазин, информация об этом никуда не уйдет.

Примерный список магазинов, но количество их постоянно увеличивается, пиште куда вам нужно попасть и мы все организуем, в лучшем виде.

Экскурсии из Паттайи по Юго-Восточной Азии.

Экскурсии из Паттайи.

Трансферы по Таиланду.

Магазин беспошлинной торговли – «King Power Duty Free».
Ювелирная фабрика – «World Gems Collection».
Пчелиная ферма.
Змеиная ферма. Уникальные лекарства.
"Дом здоровья" - Аптека народной тайской медицины.
Аптека – «dr. Holland».
DorianG - Волшебная косметика класса ЛЮКС, на основе золотого пептида!
Магазин жемчуга и серебра.
Латексная фабрика – «Thai Latex» (или можете заказать латексные изделия у нас, с доставкой - дешевле).
Фабрика изделий из кожи экзотических животных – «GV Leather Factory».
Магазин кожи – «Вован Шоп».
Магазин здоровья и красоты – «Vitamax».
Магазин копий швейцарских часов.
Ювелирная фабрика –«Gems Gallery».
Магазин сувениров и кожи – «Лукдот».
Эксклюзивный торговый центр – «Отоп».
Бутик – «Toskano».

Все экскурсии, описания, фотографии, трансферы можно посмотреть перейдя по ссылке:
http://rusalochka-pattaya.com/tailand-ekskursii-v-pattaje/tseny-prajsy-i-stoimost-2/tseny-ekskursij
Мы вКонтакте: https://vk.com/tailandekskursiivpattayetsen
Ищите нас на Facebook: http://www.facebook.comTajlandTurKompaniaRusalocka
Дать бесплатное объявление. http://farpost.rusalochka.asia
Скачать прайс: http://rusalochka-pattaya.com/prais/pdf
Наш интернет магазин в оформлении http://pattaya-shop.com

Контакты:
Алексей. Скайп: Alex-x999,
Номер ICQ643026672,
Телефон в Таиланде (WhatsApp, Viber, Line): +66–861559142, 0861559142
Электронный адрес:
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Смотреть встроенную онлайн галерею в:
https://rusalochka.asia/poleznaya-informatsiya-i-pamyatki-dlya-turistov-v-pattaje/160-tajskie-pripravy-travy-i-spetsii/657-tajskie-pripravy-travy-i-spetsii-semejstvo-imbirnye/amp#sigProIde9dbffdffc

[sexypolling id="5"]

Экскурсия на катамаране "Ramayana".

Морская экскурсия на современном катамаране "Ramayana" - это сочетание романтики круизного путешествия и комфортабельности экзотического морского судна. Если вы хотите, чтобы ваш отдых в Таиланде был на самом деле оригинальным и наполненным уникальных впечатлений, вам непременно стоит обратить внимание на данное предложение.
Не все туристы знают, что в акватории Паттайи находится несколько уникальных архипелагов островов. Некоторые из них – необитаемые, другие же имеют вполне развитую туристическую инфраструктуру.

Морская экскурсия в Паттайе. Программа Три Чудо Острова.

Морская экскурсия в Паттайе. Чудо острова «Счастливые Острова».

Стоимость программы: 1450 бат (EXTREME - 2200 бат, съемка под водой - 900 бат, оплачивается отдельно).

Дети: До 5 лет бесплатно, с 6 до 10 лет - 50% стоимости. С 11 лет полная оплата. Допуск на парашют с 10 лет. На "EXTREME" дети допускаются только с 10 лет за полную стоимость.

Время сбора туристов:

Наклыа 08:40
Pattaya 09:00
Пратамнак 09:10
Джомтьен 09:00
Ambassador 08:30

Крайние отели, которые мы забираем по городу, включают Naklua Beach Resort на севере и Botany Beach на юге. Если туристы проживают в более удаленных отелях, ситуация оговаривается предварительно, и туристы либо самостоятельно добираются до Амбассадора к 08:30, либо доплачивают за транспорт в зависимости от местоположения.

Программа "Три Чудо Острова" включает в себя:

Трансфер из отеля и обратно.
Полеты на парашюте.
Завтрак на корабле и отправление на остров Ко Сак.
Снорклинг, катание на банане, волейбол, предоставляются шезлонги.
Обед на корабле.
Отправление к острову Ко Лан.
Рыбалка, купание в море, катание с горок, пенная дискотека.
Прибытие в Паттайю 16:00 - 16:30.

В стоимость включено:

Завтрак и обед.
Алкогольные напитки, вода, кола, кофе.

Из развлечений:

Полеты на парашюте.
Катание на банане.
Снорклинг.
Морская рыбалка.
Пенная дискотека.
Анимация.
Русскоязычные гиды.

В программу "EXTREME" входит дополнительно:

Катание на водном мотоцикле 5 минут.
Хождение под водой в скафандре 20 минут.

Примечание: Трубки и маски для снорклинга выдаются под залог 300 бат.

Советы:

Возьмите с собой средства защиты от солнца, такие как крем или одежду с длинными рукавами.
Не забудьте головной убор и солнцезащитные очки.

Позаботьтесь о купальниках и пляжной одежде.
Помните, что на корабле предоставляются оборудование и маски для снорклинга под залог 300 бат, поэтому можно взять с собой свою собственную экипировку, если у вас она есть.

Программа "Три Чудо Острова" предоставляет отличную возможность насладиться морскими развлечениями и красотой местных островов в Паттайе. С разнообразными активностями, включая полеты на парашюте, снорклинг, катание на банане и рыбалку, вы сможете создать незабываемые воспоминания о своем путешествии. Программа "EXTREME" дополнительно предоставляет адреналиновый опыт с катанием на водном мотоцикле и хождением под водой в скафандре.

Путешествие начинается с трансфера из вашего отеля и включает завтрак и обед на корабле, а также алкогольные напитки и прохладительные напитки. Русскоязычные гиды и анимация сделают ваше путешествие еще более приятным.

Пожалуйста, имейте в виду, что программа может быть изменена в зависимости от погодных условий или других обстоятельств. Путешествия доступны ежедневно, и вы можете выбрать программу, которая соответствует вашим интересам и возрасту. Наслаждайтесь своими приключениями в Паттайе!

Получать актуальные новости и свежую информацию стало еще удобнее: у нас появился свой русскоязычный телеграмм-канал о Таиланде или новостная группа ВК - "Мы живем в Паттайе.

https://t.me/live_in_Pattaya

https://vk.com/chonburi

ВНИМАНИЕ: Лица в состоянии алкогольного и наркотического опьянения на экскурсию не допускаются, деньги за экскурсию не возвращаются.

Групповой трансфер по Таиланду на микроавтобусе.

Из Паттайи на остров Чанг (Ко Чанг) — цена 700THB/1200 THB (в обе стороны).
В стоимость входит мини бас и паром. Вас доставят на пирс на острове Ко Чанг. При бронировании транспорта в 2 стороны, обратно вас заберут от пирса.
Из Паттайи к отелю на острове Чанг (Ко Чанг) — цена 800 THB/1400 THB (в обе стороны).
В стоимость входит проезд на мини басе до пирса в провинции Трат — Ао Саппарод, паром и трансфер до отеля. При заказе трансфера в обе стороны, вас заберут назад в Паттайю из отеля Ко Чанг.

Из Паттайи на остров Куд (Ко Куд) — цена 1000 THB/1800 THB (в обе стороны).
Микроавтобус и большой катер.

Из Паттайи на остров Самет (Ко Самет) — цена 400 THB/700 THB (в обе стороны).
В стоимость входит микроавтобус, который доставит вас до пирса г. Районг и большой катер до пирса на Ко Самете. При бронировании трансфера в обе стороны, обратно Вас заберут с пирса на Ко Самете.

Из Паттайи на остров Ко Мак — цена 1200 THB/2200 THB (в обе стороны).
В стоимость входит микроавтобус, который доставит вас до пирса г. Трат и скоростной катер до пирса на Ко Мак. При бронировании трансфера в обе стороны, обратно Вас заберут с пирса на острове Ко Мак.

Нажимайте пиктограмму, заполняйте форму. Мы обязательно свяжемся с Вами. Желательно указывать (WhatsApp, Viber, Line).

Скачать прайс.

Мы готовы прислать менеджера в отель, если Вам нужна не одна экскурсия, а несколько, или необходимо распланировать весь отдых в Таиланде. Он, расскажет о экскурсиях и даст несколько полезных советов))) Распланирует отдых и оформит ваучеры на экскурсии. Услуга бесплатная.

1. Очередность пунктов программы, для экскурсий с большим количеством посещений достопримечательностей, может изменяться, но содержание и качество останется на прежнем высоком уровне.

2. В экскурсии из Паттайи, включены входные билеты, трансфер из отеля туда и обратно. Русские знающие гиды. Обед в экскурсиях на целый день. Страховой полис.

3. Время выезда примерное, наши операторы сообщат точное время экскурсии по телефону заранее, если в 22-30, не было звонка или смс, перезваниваете нам. Телефон в Таиланде (Whats App, Viber, Line): +66–861559142, 0861559142

4. Цены на экскурсии указаны в батах. Но Вы можете рассчитаться долларами или рублями по курсу обменника.

5. Дети в Таиланде считаются ростом до 120 см. Обычно стоимость экскурсий составляет 50%. Уточняйте.

6. Дети возрастом до 2 лет, и не занимающие отдельного места едут бесплатно. Уточняйте возможность взять с собой коляску.

7. Отказ от брони менее чем за двадцать четыре часа от согласованного времени – деньги не возвращаем. Основанием возврата денег является справка о посещении госпиталя.

Смотрите видео на нашем ютуб канале

{phocagallery view=category|categoryid=92|limitstart=0|limitcount=0|displayname=0}

Tags: в паттайе таиланд паттайя тайская кухня тайские специи

< Назад Вперёд >