Том Кха Кунг – это тайский суп в кокосом молоке с креветками. Один из самых распространенных супов в Таиланде. По популярности его можно сравнить с супом Том Ям. Тут сочетаются 3 вкуса: кислый, сладкий и острый.

Чтобы приготовить его в домашних условиях в России, нужно купить следующие ингредиенты:

1. 0,5 литра кокосового молока. Можно немного развести его водой или обычным молоком;

2. Креветки;

3. Шампиньоны;

4. Чеснок;

5. Помидоры (по желанию, это не обязательно);

6. Галангал (можете заменить его имбирем);

7. Лемонграсс;

8. Листья лайма;

9. Перец чили;

10. Коричневый сахар;

11. Сок лимона;

12. Кинза (можете заменить при желании петрушкой).

Главным ингредиентом тут остается кокосовое молоко, без него ничего не получится. Чтобы приготовить это блюдо дома следуйте рекомендациям:

1. В кипящее молоко вы должны положить галанган, лемонграсс;

2. Добавьте курицу и варите ее 8 минут, добавьте грибы, а через 5 минут раздавленные зубчики чеснока;

3. Затем добавляете помидоры, чайную ложку сахара, 2 столовых ложки рыбного соуса, перец чили;

4. Варите эту смесь пару минут, а затем добавьте помятые листья лайма и снимите с огня.

Перед тем, как подавать, вы можете полить это все соком лайма или посыпать зеленью. Блюдо готово. Приятного аппетита!