Королевство Таиланд ассоциируется не только с морем и песком, но и с кухней. Она имеет большую популярность в мире. Блюда с рисовой лапшой рестораны начали предлагать относительно недавно. Но в Таиланде блюда имеют совершенно иной вкус. Гуай Тео Ра не является тут исключением. Ее еще называют «плавучая лапша». Она подается с лодок на плавучих рынках, отсюда и название.

Тем не менее, если вы хотите приготовить этот суп в домашних условиях, то вам потребуются следующие продукты:

1. Свино-говяжий фарш 250 грамм;

2. Репчатый лук;

3. 10 штук листьев карри;

4. Черный молотый перец;

5. Сосиски (2-3 штуки);

6. Пучок зеленого лука;

7. Рисовая лапша;

8. 3 литра воды;

9. Соль.

Рецепт приготовления:

1. Налейте в кастрюлю воду и поставьте ее на огонь;

2. Нарежьте крупными кусками репчатый лук (от пера отделите белую часть и нашинкуйте);

3. Нарежьте кусочками сосиски;

4. После закипания воды добавьте туда лук, фарш и сосиски;

5. Рисовую лапшу варите отдельно. После того как она будет готова, промойте холодной водой и отставьте в сторону;

6. Варите бульон еще 5 минут после закипания, затем добавьте туда зелень и варите еще 10 минут.

В Таиланде блюдо подается разделенное на 2 части: сначала рисовая лапша со свежей зеленью, а бульон наливают непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!