×

Ошибка

The parameter Merchant e-mail is required for the payment Оплата PayPal ( 1)

Черный соевый соус

ПечатьЭлектронная почта
Нет заданного изображения
Базовая цена для комбинации 80,00 руб
Цена 80,00 руб
Цена без налогов 80,00 руб
Скидка
Размер налога
Цена / кг:
Описание

Соевый соус - важный компонент кухни Таиланда и всей Юго-Восточной Азии. Его делают из перебродивших соевых бобов, подвергая их естественной ферментации. В процессе этого происходит синтез молекул глютамата натрия. Все знают этот усилитель вкуса. Он в таком видео безвреден и усилит вкус любого блюда. Поэтому почти в каждом тайском блюде добавляют хотя бы пару капель этого соуса.

буддийские монахи изобрели рецепт этого соуса еще 2500 лет назад. Отличие темного соуса от легкого в том, что он более густой, у него большая концентрация и насыщенность.

Советы по использованию соевого соуса:

Готовое блюдо и в процессе приготовления. Тайцы добавляют его в свой Као Пад, при обжаривании риса или сбрызнуть им уже готовое блюдо. Если использовать соевый соус еще на этапе термической обработки. В итоге блюдо пропитывается его вкусом и ароматом.
Открытую бутылку лучше хранить в холодильнике. Так продукт вступает в реакцию со светом и теплом, теряя свои вкусовые качества.
Если вы используете соевый соус, то можно отказаться от соли, потому что у приправы и так выраженный соленый за счет глютамата натрия в ее составе. Но тайцы с удовольствием соединяют оба эти ингредиента. Но вкусовые предпочтения русских людей менее адаптированы к такой кухне, поэтому им лишние соленые усилители не нужны.
Когда вы откроете бутылку соевого соуса, то должны его употребить в течение 1-2 месяцев, иначе вкусовые качества ослабнут.

Рецепт заправки (для риса, овощей, спагетти и мяса):

Возьмите 60 миллилитров соуса и смешайте его с 1 столовой ложкой кунжутного или оливкового масла.
Добавьте 2 чайные ложки мелко натертого корня имбиря, щепотку белого или черного перца.

Если вы захотите дополнительной пикантности, то можете туда добавить щепотку молотого перца чили или добавить в состав не более одного порезанного стручка. Дать настояться. При этом помните о том, что самая острая часть чили - семена.

Рецензии

Еще нет отзывов об этом товаре.

Новости Таиланда

UP TOGGLE DOWN

🇯🇵🇵🇪 Японский фестиваль в Чонбури и Перуанский фестиваль в Бангкоке

Хотите поближе познакомиться с японской культурой, кухней и музыкой? У жителей и гостей Паттайи появится такая возможность 14-15 декабря, когда в Сираче (юг Чонбури, 25 км от центра Паттайи) пройдёт 13-й ежегодный Японский Фестиваль.

🇦🇺🪃 Австралийка рассказала об «ужасах» тайской тюрьмы после 7-летней отсидки в «Бангкок Хилтон»

В 2000 г. в Таиланде была арестована австралийка Холли Дин-Джонс. Она пыталась отправить по почте посылку с наркотиками. Сначала тайский суд приговорил её к казни, но затем наказание смягчили до 31-летнего тюремного срока в знаменитом Женском...

🏞🏃‍♂ Супер-кросс по джунглям пройдёт 3-5 мая 2024 в провинции Яла

Если вы ищите уникальные адреналиновые приключения, то не пропустите новый лесной супер-кросс «Amazean Jungle Thailand» от UTMB (Ultra Trail du Mont Blanc). Это настоящее сокровище для любителей побегать за городом.

🏖️🪁 Топ 7 фактов почему пляж Джомтьен — одно из лучших мест для отдыха в Паттайе

Ежегодно Паттайю посещают миллионы туристов. В городе очень много достопримечательностей и разных интересных мест, где можно расслабиться или повеселиться с друзьями. И пляж Джомтьен входит в число самых популярных и доступных вариантов отдыха в...

💨🦟 Срочная операцию по выкуриванию комаров предотвратила вспышку лихорадки денге в Паттайе

Недавно в деревне Раттанакон 3 на востоке Паттайи у двух человек появились симптомы лихорадки денге. Их немедленно изолировали, а чтобы предотвратить риск распространения заразы, муниципалитет Нонпры совместно с Департаментом здравоохранения срочно провели в...

💰💳 С 1 июня 2024 условия открытия новых счетов в банках Таиланда станут строже

За последние полгода в Таиланде закрыли более 300 000 подставных банковских счетов. Чтобы сократить их количество в дальнейшем, тайские власти решили ужесточить условия открытия новых счетов. Это позволит предотвратить злоупотребление банковскими...

🔌🛵 Прокат электро-скутеров в Паттайе запустили с нарушением законов

Недавно у нас был пост про синие «Е-байки», которые появились в популярных туристических местах Паттайи, например на Набережной (Бич роуд) и Второй линии (Секонд роуд). На каждом электро-байке имеется инструкция по использованию: надо скачать...

💻🖱 Плюсы и минусы открытия первого дата-центра Microsoft в Таиланде

На днях в Microsoft заявили о намерениях создать в Таиланде свой первый региональный дата-центр. Конечно, у этого решения есть масса очевидных преимуществ, но и без подводных камней не обошлось. Читайте далее, чтобы узнать о всех последствиях...