🍲 Топ 10 самых популярных версий тайского супа Том Ям

вкл. . Обновлено . Опубликовано в Новости тайских СМИ.. Просмотров: 242

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голосов)

Одним из самых известных блюд тайской кухни безусловно является «том ям» (ต้มยำ). Это традиционный тайский суп, название которого можно грубо перевести как «варёный салат». То есть просто овощи с мясом в бульоне. Том ям ежегодно входит в различные международные топы лучших в мире супов.

Том ям отличается очень насыщенным кисло-острым вкусом, поэтому обычно его подают с рисом — для сытности и защиты вкусовых рецепторов.

В каждом регионе Таиланда существуют свои уникальные версии том яма, но «оригиналом» считается суп с простым прозрачным бульоном (рыбным или куриным) и с умеренным количеством приправ.

Всего можно выделить 10 базовых вариантов том яма. Их особенности указаны непосредственно в названии блюда.

- Наиболее популярный за границей и у туристов тайский суп с креветками — это «том ям кунг».
- Куриная версия — это «том ям кай».
- Вариант со свининой называется «том ям ка му».
- С рыбой — том ям пла. Это «оригинал», его готовят с пресноводной рыбой (речной или озёрной).
- «Королевская» рыбная версия — том ям тхале. В этом супе больше морепродуктов. То есть используется именно морская рыба и креветки, а также кальмары, крабы, мидии, гребешки и др.
- Молочный вариант — том ям нам кон. Тут в суп добавляют сливки или концентрированное молоко (без сахара). В составе обязательно есть креветки, поэтому в меню оно иногда может быть подписано как «том ям кунг».
- Версия с кокосовым молоком — том ям кати.
- Ещё больше кокосов с креветками — том ям кун мапрао нам кон.
- «Лёгкий» супчик — том ям нам сай, у него прозрачный бульон, без чили-пасты и молока.

В вегетарианском варианте том яма мясо заменяют на кусочки сельдерея, брокколи, либо цветной капусты.

А вам нравится тайский суп том ям? Напишите свою любимую версию или поделитесь личным рецептом в комментариях.

Смотрите видео на нашем ютуб канале:

Идеальный суп Том Ям Тхалей? где попробовать? Паттайя сегодня.

https://youtu.be/Oomm0n5PV2U

Добавить комментарий

Новости Таиланда

UP TOGGLE DOWN

🏞🏃‍♂ Супер-кросс по джунглям пройдёт 3-5 мая 2024 в провинции Яла

Если вы ищите уникальные адреналиновые приключения, то не пропустите новый лесной супер-кросс «Amazean Jungle Thailand» от UTMB (Ultra Trail du Mont Blanc). Это настоящее сокровище для любителей побегать за городом.

💨🦟 Срочная операцию по выкуриванию комаров предотвратила вспышку лихорадки денге в Паттайе

Недавно в деревне Раттанакон 3 на востоке Паттайи у двух человек появились симптомы лихорадки денге. Их немедленно изолировали, а чтобы предотвратить риск распространения заразы, муниципалитет Нонпры совместно с Департаментом здравоохранения срочно провели в...

💰💳 С 1 июня 2024 условия открытия новых счетов в банках Таиланда станут строже

За последние полгода в Таиланде закрыли более 300 000 подставных банковских счетов. Чтобы сократить их количество в дальнейшем, тайские власти решили ужесточить условия открытия новых счетов. Это позволит предотвратить злоупотребление банковскими...

💻🖱 Плюсы и минусы открытия первого дата-центра Microsoft в Таиланде

На днях в Microsoft заявили о намерениях создать в Таиланде свой первый региональный дата-центр. Конечно, у этого решения есть масса очевидных преимуществ, но и без подводных камней не обошлось. Читайте далее, чтобы узнать о всех последствиях...

👨‍🍳 Новый триумф тайской кухни! В мировом рейтинге салатов Таиланд занял ряд высоких мест

Сразу четыре тайских блюда вошли в свежий топ-100 лучших в мире салатов по версии популярной кулинарной платформы TasteAtlas. Наивысшую оценку получили две версии салата сом там (11 и 19 место), салат пла кунг (39 место) и ям вун сен (46 место).

🦪🦀 Необычно изобильный урожай моллюсков шокировал жителей Си Рачи

На днях в Си Раче был отлив и местные жители по традиции вышли на обнажившееся побережье, чтобы накопать там моллюсков. Но в этот раз их ждал очень приятный природный сюрприз. Венерины ракушки, которые прячутся в 5-6 см под песком, расплодились...

🌴🌤 Лучшие пляжные курорты Таиланда, которые стоит посетить в мае

Пляжные курорты Таиланда привлекают туристов со всего мира. В «Стране Улыбок» можно найти массу райских уголков с первозданной природой, прозрачным морем и белоснежными берегами.

👨‍🔧 Власти Таиланда запустили бесплатный сайт по поиску работы и персонала

Искали работу в Таиланде? Или может вам нужен человек для какого-нибудь дела? Теперь разобраться с этим будет ещё проще, потому что тайский Департамент Трудоустройства объявил о запуске нового сайта по поиску внештатной работы и персонала....