В бурлящей экономике Таиланда наметилась новая трансформация. В то время как сервисы по доставке еды растут и развиваются, мелкие рестораны переживают серьёзный кризис.
Сейчас годовой оборот в сфере общественного питания Таиланда оценивается в 800 млрд бат (из которых уже 15% приходится на сервисы доставки). В этом бизнесе задействовано около 700 000 ресторанов и уличных торговцев.
Сфера общепита считается одной из самых стабильных, потому что она слабо зависит от обстоятельств. Хоть пандемия, хоть война, хоть инопланетяне — людям всегда будет нужна еда.
Но вместе с тем, этот бизнес отличается высочайшей текучкой. Первый год работы не выдерживают до 50% новичков, а позже сдаются ещё 20-30%. Обычно в Таиланде ежегодно закрываются по 50-100 тыс. новых ресторанов. Однако в этом году выбывших может быть ещё больше! Особенно среди мелких заведений (доля которых составляет около 90% от общего числа ресторанов в Таиланде).
А у сервисов доставки еды, наоборот, всё хорошо. За первые 5 месяцев 2024 г. их оборот вырос на 10%! И дальнейшие прогнозы очень положительные, т.к. многие рестораны до сих пор лишь частично используют современные цифровые технологии.
При этом сервисы доставки вовсе не конкурируют с ресторанами. Напротив, они помогают расширяться и увеличивать количество заказов практически без вложений. Что если это как раз тот самый инструмент, который поможет мелким ресторанам пережить трудности и удержаться в бизнесе?
Смотрите видео на нашем ютуб канале:
А что такое чанот и блю бук? Получение виз. Тайланд и Паттайя сегодня. Зачем нужен туристу?
