Мангостан ( на тайском звучит Мангкуд).
Сезонный сбор урожая с марта по ноябрь. Плод покрытый несъедобной кожурой бордово – фиолетового цвета, содержит внутри сладкую мякоть белого цвета, похожую на зубчики чеснока и имеет терпкий вкус. Выбирая фрукт берите наиболее фиолетовый и слегка сжимайте, оболочка не должна быть твердой (деревянной). У испорченного плода она мягкая.
Если приминается неодинаково в разных местах, то можно предположить, что часть плода окажется перезрелой. Размер значения не имеет. Вскрывать мангостан рекомендуется ножом, делая надрез по кругу в середине плода. Затем руками разделяют на две половинки.
В мангостане содержаться витамины А и С, фосфор, кальций.
