Пананг Гай будет идеальным блюдом для тех, кто любит пикантную тайскую кухню. Его несложно приготовить и в домашних условиях. Единственный момент: здесь довольно экзотические ингредиенты. В частности, это паста кари и кокосовое молоко. Без них блюдо не получится приготовить.
В целом, набор продуктов выглядит следующим образом:
1. Чайная ложка растительного масла;
2. 300 грамм куриного филе;
3. Рыбный соус 1 чайная ложка;
4. Стручковая фасоль (100 грамм);
5. 100 грамм брокколи;
6. 200 миллилитров кокосового молока;
7. 3 чайных ложки пасты кари;
8. Сахар коричневый 2 чайных ложки;
9. Чили;
10. 50 грамм орех;
11. Листья лайма.
Способ приготовления дома:
1. Вымойте филе, обсушите его и нарежьте кубиками. Промаринуйте в рыбном соусе;
2. Подготовьте овощи: разделите на соцветия брокколи, измельчите чили и тонко порежьте листья лайма;
3. Обжарьте курицу на сковороде до румяной корочки;
4. Отделите сливки от кокосового молока, отправьте их на сковородку, доведите до кипения. Добавьте пасту кари, растворив ее. И держите на среднем огне, постоянно помешивая;
5. Вылейте кокосовое молоко и снова доведите до кипения. Затем добавьте рыбный соус, сахар и листья лайма;
6. Положите на сковородку чили, брокколи и фасоль, а также добавьте обжаренную курицу. Оставьте на медленном огне на 5-10 минут, чтобы филе успело приготовиться;
Перед подачей обязательно добавьте небольшую горстку орешков. Блюдо готово!
