Его еще называют стир-фрай из курицы. Такое блюдо сложно испортить. Это очень хорошая тренировка для тех, кто еще не знаком с воком и кому уже удалось с ним познакомиться. Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления:
1. Имбирь;
2. Грибы;
3. Чеснок;
4. Рыбный соус;
5. 2 столовых ложки сахара;
6. Куриное филе.
Кроме последнего туда можно добавить куриную печень, утиное сердце. Они, конечно, готовятся несколько дольше, но вкус не испортят. Китайские грибы лучше покупать свежими. Но в России свежие найти сложно, поэтому можно купить сушенные в любом китайском магазине.
Имбирь нужно нарезать тонкой соломкой. В супермаркете такие есть. Способ приготовления в домашних условиях выглядит так:
1. Грибы помещаете в воду и оставляете размокнуть на 15 минут;
2. Курицу и лук нарезаете мелкими перьями;
3. Крошите чеснок;
4. У разбухших грибов отрезаете жесткие ножки и нарезаете их полосками;
5. Разогреваете вок на среднем огне и добавляете туда масла (2 столовых ложки);
6. Кидаете в масло чеснок и половину имбиря, пока не пойдет аромат;
7. Выкладываете курицу и обжариваете, пока она не побелеет;
8. Кладете оставшийся имбирь, грибы и лук. Помешиваете, пока это все не покроется маслом;
9. Выливаете соус и высыпаете сахар. Минут мешаете.
Блюдо готово! Подавать его нужно с рисом.
