Это национальное блюдо из жаренного риса с мясом, а также креветками и овощами. Только вместо соли тут используется соевый соус. В тайской кухне используется много острых специй. Кхау Пхат – не исключение.
Кухня Таиланда формировалась частично исходя из климата. Тут жарко и продукты быстро портятся. Специи обладают антибактериальными свойствами. Но сколько в блюда добавить перца – решать вам.
Для приготовления в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Длиннозерный рис;
2. 100 грамм свинины;
3. 100 грамм куриного филе;
4. 2 столовых ложки растительного масла;
5. Лук;
6. 2 зубчика чеснока;
7. Жгучий перец 1 штука;
8. 100 грамм помидор;
9. Соевый соус;
10. Ананас;
11. Очищенные креветки.
Приготовление в домашних условиях:
1. Подготовьте все необходимые продукты: промойте мясо и удалите из него жилы, затем обсушите бумажными полотенцами. Помойте овощи, очистите лук и чеснок;
2. Отварите до готовности рис, промойте проточной водой и откиньте в дуршлаг;
3. Пока рис варится – займитесь мясом. Его лучше нарезать мелкими полосками и обжарить на разогретом масле до готовности;
4. Выложите мясо в миску, а на оставшемся масле обжарьте лук и чеснок со жгучим перцем, пока они не будут мягкими;
5. Добавьте измельченные помидоры и обжаривайте их в течение пяти минут;
6. Добавьте соевый соус и размешайте;
7. Выложите мясо, ананасы и рис. Готовьте это все пять минут;
8. За пару минут до готовности добавьте почищенные креветки и соевый соус по вкусу.
К столу блюдо подавайте горячим. Приятного аппетита!
