В тайской кухне манго является одним из ключевых фруктов. Его используют во многих блюдах, причём не только в десертах. Самое известное — это конечно же рис с кокосом и манго (на 2-м фото), но есть и другие оригинальные рецепты, о которых мы расскажем в этой статье. Читайте далее, если хотите почувствовать истинный вкус Таиланда и побаловать себя чем-то особенным. Перечисленные ниже блюда продаются в большинстве тайских кафе и магазинов.
Манговый смузи
Освежающий манговый смузи — это идеальное спасение от жажды и летней жары в Таиланде. Очень простой, но в то же время вкусный и питательный коктейль, которым можно наслаждаться на ходу.
Делается из спелого манго, сахара и льда. Вообще, есть разные варианты, например ещё с йогуртом или кокосовым молоком.
Манго-кокосовая лапша
Хорошие новости для тех, кто мечтал о фруктовой лапше. Вы не сошли с ума! Такой деликатес готовят в Таиланде, но только в некоторых крутых ресторанах и кондитерских.
Манго-кокосовая лапша — это очень необычное блюдо для самых любопытных кулинарных туристов. Обязательно найдите и попробуйте его, когда будете в Таиланде!
Ям Ма Муанг — тайский салат с зелёным манго
Знаменитый салат традиционной тайской кухни, который впечатляет наши вкусовые рецепторы интригующей смесью сладкого, солёного и кислого.
Как правило, в его состав входят сушёные креветки, зелёное манго, морковь, перец чили и арахис. Для усиления вкуса в салат добавляют всякие соусы, например рыбный и лаймовый.
Манговый пудинг
Восхитительное лакомство, которое буквально тает во рту. Для этого пудинга нужно всего три ингредиента: пюре из манго, кокосовое молоко и агар-агар. Можете делать его сами, либо ищите в ближайшем супермаркете. На полках 7-Eleven такой десерт точно есть.
Дополнительно пудинг можно украсить сахарной глазурью, взбитыми сливками или кусочками манго и листиками мяты.
Тайское карри с манго
Ананасы в пицце давно уже никого не удивляют, а как насчёт карри с манго? Слышали про такую экзотику? Тайские специи, чеснок, «лимонник», паста для карри и кусочки сладкого, сочного манго в густом кокосовом бульоне. Вот это вкуснятина!
Для сытности это блюдо подают с рисом и мясом (или с тофу). Из овощей ещё частенько кладут лук и болгарский перец.
Манговый бингсу
В качестве бонуса хотелось бы отметить этот корейский десерт, который стремительно набирает популярность в Таиланде. Бингсу тоже хорошо помогает пережить жару, т.к. его делают из воздушной ледяной стружки со сгущёнкой и, соответственно, кусочками манго. Ну и по вкусу можно навалить разные добавки: взбитые сливки, манговый сироп, орешки и др.
Смотрите видео на нашем ютуб канале:
Сколько стоит трансфер из аэропорта в Паттайю, встреча с табличкой? Заказать такси.
