Если у вас капризный желудок, то это блюдо вас выручит. Также оно очень выгодно для родителей-туристов, потому что не острое, и его спокойно можно давать есть маленьким детям.
Несмотря на то, что внешне блюдо выглядит очень просто, у него достаточно длинная история. В Таиланд оно попало из Китая. Там его знают под названием Хайнаньский цыпленок.
Если переводить дословно с тайского, то будет звучать, как «жирный рис с курицей». Такое название он приобрел из-за того, что варится не на воде, а на жирном бульоне. Многодневный и многослойный бульон.
Это не ресторанное блюдо, его можно приготовить дома и отведать в уличных кафе и ресторанах. Для этого вам потребуются следующие продукты:
1. Индейка (1 штука);
2. Головка чеснока;
3. 2 литра индюшиного бульона;
4. Стакан риса;
5. Сушеный имбирь (1 чайная ложка);
6. Тархун;
7. Соль.
Способ приготовления в домашних условиях:
1. Отварите в бульоне грудку и посолите ее по вкусу;
2. Остудите и уберите 6 ложек жира поверху и положите его на сковородку;
3. Нарежьте кружками чеснок, положите его в сковороду и всыпьте туда имбирь;
4. Обжаривайте пару минут ингредиенты, а потом добавьте в сковородку пропаренный рис. Всю эту смесь готовить еще минуту;
5. Уберите рис со сковороды и поварите его в бульоне.
Разложите рис по тарелкам, добавив к нему нарезанную индюшку. Бульон должен быть в отдельной миске. По желанию можно это все украсить зеленью. Приятного аппетита!
