Паста для кислого овощного тайского карри Sour Vegetable Curry Paste

У тайцев есть несколько разновидностей блюда карри. Каждое из них отличается по вкусу, сочетаемости продуктов и специй. Но приготовить такое традиционное тайское блюдо можно и в России, в домашних условиях. Если у вас есть под рукой готовая паста - Sour Vegetable Curry Paste.

Рецепт приготовления дома:

Подготовьте 200 грамм креветок или рыбы. Половину смешайте с пакетом.
Вскипятите 0,5 литров воды. Добавьте туда сделанную смесь и вскипятите еще раз.
Добавьте в посуду оставшиеся морепродукты и нарезанные овощи (капусту, бобы, зеленую папайю, редиску) или другие овощи, которые у вас доступны.
Можете добавить рыбный соус по вкусу, если хотите. Тайцы делают так.

Подается с отварным рисом. В Таиланде его едят вместо хлеба.

Состав:

Лук-шалот;
Перец чили;
Соль;
Креветочная паста;
Креветочная пудра;
Галангал;
Регулятор кислотности.