Кунг Массаман – знаменитое востребованное блюдо тайской кухни

вкл. . Обновлено . Опубликовано в Тайские блюда и рецепты.. Просмотров: 2598

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 голос)

Это блюдо пришло из южного Тая, поэтому его принято считать мусульманским. Чаще всего это блюдо готовится из говядины, но есть разные варианты. Главное отличительной особенностью от тайской кухни является сладкий вкус и небольшая острота, что для блюд Таиланда редкость.

Главная изюминка – паста кари. Также сюда входят следующие ингредиенты:

1. Красный перец чили.

2. Лук и чеснок.

3. Лемонграсс.

4. Кориандр.

Плюс в состав входит соус, который делается из кокосового молока с добавлением арахиса, мускатного ореха и корицы. Гарниром к этому блюду выступает картофель. Сочетание нежного мяса и картофеля делает это блюдо очень популярным среди европейцев.

В рецепте домашнего приготовления можно использовать как куриное, так и говяжье мясо. Готовится так:

1. В кастрюлю налейте кокосовое молоко, выложите кусочками мясо и положите его туда. Огонь сделайте мелким и варите мясо полтора часа, пока оно не станет мягким.

2. Вылейте на сковородку сливки и доведите их до кипения. Затем выложите туда пасту кари. Это все нужно хорошенько перемешать. Тушить эту смесь нужно на мелком огне минут 10.

3. Из молока достаньте мясо и положите его отдельно на сковороду. Перемешайте.

4. Мясо с пастой положите в кастрюлю с молоком.

5. На этом этапе нужно добавить сахар, сок тамаринду, соус рыбный м соль.

6. Небольшими кусками нарежьте картофель и лук. Затем выложите их на кастрюлю и томите минут 15.

7. Добавьте арахис и держите на огне еще минут 5.

После этого блюдо можно смело подавать к столу. Если вам нравится необычайное сочетание вкусов, то такое блюда вам однозначно подойдет.

 

Tags: в паттайе таиланд паттайя статьи о таиланде тайская кухня

Добавить комментарий

Новости Таиланда

UP TOGGLE DOWN

🇦🇺🪃 Австралийка рассказала об «ужасах» тайской тюрьмы после 7-летней отсидки в «Бангкок Хилтон»

В 2000 г. в Таиланде была арестована австралийка Холли Дин-Джонс. Она пыталась отправить по почте посылку с наркотиками. Сначала тайский суд приговорил её к казни, но затем наказание смягчили до 31-летнего тюремного срока в знаменитом Женском...

🏞🏃‍♂ Супер-кросс по джунглям пройдёт 3-5 мая 2024 в провинции Яла

Если вы ищите уникальные адреналиновые приключения, то не пропустите новый лесной супер-кросс «Amazean Jungle Thailand» от UTMB (Ultra Trail du Mont Blanc). Это настоящее сокровище для любителей побегать за городом.

💨🦟 Срочная операцию по выкуриванию комаров предотвратила вспышку лихорадки денге в Паттайе

Недавно в деревне Раттанакон 3 на востоке Паттайи у двух человек появились симптомы лихорадки денге. Их немедленно изолировали, а чтобы предотвратить риск распространения заразы, муниципалитет Нонпры совместно с Департаментом здравоохранения срочно провели в...

💰💳 С 1 июня 2024 условия открытия новых счетов в банках Таиланда станут строже

За последние полгода в Таиланде закрыли более 300 000 подставных банковских счетов. Чтобы сократить их количество в дальнейшем, тайские власти решили ужесточить условия открытия новых счетов. Это позволит предотвратить злоупотребление банковскими...

🔌🛵 Прокат электро-скутеров в Паттайе запустили с нарушением законов

Недавно у нас был пост про синие «Е-байки», которые появились в популярных туристических местах Паттайи, например на Набережной (Бич роуд) и Второй линии (Секонд роуд). На каждом электро-байке имеется инструкция по использованию: надо скачать...

💻🖱 Плюсы и минусы открытия первого дата-центра Microsoft в Таиланде

На днях в Microsoft заявили о намерениях создать в Таиланде свой первый региональный дата-центр. Конечно, у этого решения есть масса очевидных преимуществ, но и без подводных камней не обошлось. Читайте далее, чтобы узнать о всех последствиях...

👨‍🍳 Новый триумф тайской кухни! В мировом рейтинге салатов Таиланд занял ряд высоких мест

Сразу четыре тайских блюда вошли в свежий топ-100 лучших в мире салатов по версии популярной кулинарной платформы TasteAtlas. Наивысшую оценку получили две версии салата сом там (11 и 19 место), салат пла кунг (39 место) и ям вун сен (46 место).

🥗🍦 Новый салат «сом там с мороженым» придумал ювелир из Транга

В меню кафе «Ice C U», которое находится в южной провинции Транг, появилось уникальное блюдо — мороженое сом там тай. И как ни странно, но менее чем за два месяца эта нестандартная остро-кремовая стряпня стала хитом продаж!