Кунг Массаман – знаменитое востребованное блюдо тайской кухни

вкл. . Обновлено . Опубликовано в Тайские блюда и рецепты.. Просмотров: 801

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 голос)

Это блюдо пришло из южного Тая, поэтому его принято считать мусульманским. Чаще всего это блюдо готовится из говядины, но есть разные варианты. Главное отличительной особенностью от тайской кухни является сладкий вкус и небольшая острота, что для блюд Таиланда редкость.

Главная изюминка – паста кари. Также сюда входят следующие ингредиенты:

1. Красный перец чили.

2. Лук и чеснок.

3. Лемонграсс.

4. Кориандр.

Плюс в состав входит соус, который делается из кокосового молока с добавлением арахиса, мускатного ореха и корицы. Гарниром к этому блюду выступает картофель. Сочетание нежного мяса и картофеля делает это блюдо очень популярным среди европейцев.

В рецепте домашнего приготовления можно использовать как куриное, так и говяжье мясо. Готовится так:

1. В кастрюлю налейте кокосовое молоко, выложите кусочками мясо и положите его туда. Огонь сделайте мелким и варите мясо полтора часа, пока оно не станет мягким.

2. Вылейте на сковородку сливки и доведите их до кипения. Затем выложите туда пасту кари. Это все нужно хорошенько перемешать. Тушить эту смесь нужно на мелком огне минут 10.

3. Из молока достаньте мясо и положите его отдельно на сковороду. Перемешайте.

4. Мясо с пастой положите в кастрюлю с молоком.

5. На этом этапе нужно добавить сахар, сок тамаринду, соус рыбный м соль.

6. Небольшими кусками нарежьте картофель и лук. Затем выложите их на кастрюлю и томите минут 15.

7. Добавьте арахис и держите на огне еще минут 5.

После этого блюдо можно смело подавать к столу. Если вам нравится необычайное сочетание вкусов, то такое блюда вам однозначно подойдет.

 

Tags: в паттайе таиланд паттайя статьи о таиланде тайская кухня

Добавить комментарий

Новости Таиланда

UP TOGGLE DOWN

Шеф туристической полиции Паттайи пообещал принять меры против нелегальных гидов.

Шеф туристической полиции Паттайи пообещал принять меры против нелегальных иностранных гидов. Это заявление он сделал после того как в соцсетях распространилось видео, в котором водитель китайского туристического автобуса ругается с гидом и...

Шеф Миграционной службы Таиланда в восторге от эффективности биометрической системы.

Шеф Миграционной службы Таиланда в восторге от результатов работы биометрической системы. На днях шеф Миграционной службы Таиланда генерал-лейтенант Сомпон Чиндуанг провёл очередную пресс-конференцию, на которой восхитился новыми успехами...

Шеф RTP "доволен" итогами национальной облавы на уличных гонщиков.

Шеф Королевской полиции Таиланда "доволен" результатами национальной облавы против уличных гонщиков. Шеф Тайской королевской полиции (RTP) генерал Чактип Чайджинда выразил удовлетворение достигнутыми с июня результатами борьбы правоохранительных...

Через месяц в Бангкоке подорожает проезд в такси.

Через месяц в Бангкоке вырастут тарифы такси. Тайский министр транспорта дал свое согласие на увеличение тарифов такси в Бангкоке и пригородах столицы. Проезд подорожает уже в следующем месяце.

Через 2 недели в Бангкоке появится блуждающая улица «Волкин-стрит».

Через 2 недели Бангкок начнет делать пешеходными некоторые популярные туристические улицы. Для поддержки внутреннего туризма и местного бизнеса Городская администрация Бангкока (BMA) намерена через две недели сделать пешеходными некоторые...

Чанг-Май готовится к проведению первого в своей истории международного авиашоу.

Авиашоу в Чанг-Мае задумано для продвижения туризма и развития местного авиационного бизнеса. На этой неделе власти провинции Чанг-Май совместно с администрацией района Сан-Кампэнг и Ассоциацией туристического бизнеса Чанг-Мая (TBA) организовали...

Лучшие подарки из Тая. Спрашивайте у менеджера! https://www.pattaya-jam.com