Кунг Кео Ван – классическое блюдо северных районов

вкл. . Обновлено . Опубликовано в Тайские блюда и рецепты.. Просмотров: 3059

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 голос)

Тайская кухня славится своими ароматными острыми блюдами. Если вы хотя бы раз в жизни пробовали тайскую кухню, то должны были запомнить сочетание цитрусовых, ананаса, кокосового молока и чили. Ассортимент тайских блюд очень большой.

Почти в каждой из них есть рис и часто применяются паста кари. Это придает блюдам дополнительную пикантность. Большинство из них очень острые. Есть зеленый, желтый и красный кари.

Кунг Кео Ван – одно из самых распространенных блюд северных районов Таиланда. Это зеленый кари. Паста состоит из следующих ингредиентов:

• Курятина.

• Бамбуковые побеги.

• Молоко кокосовое.

• Базилик.

• Тайские баклажаны.

• Зелень (калган, лайм, лимонник).

Это блюдо после приготовления очень густое и его дополняют чашкой риса. Он впитывает в себя соус, и после употребления его не будет на тарелке. Если вы большой ценитель азиатской кухни, то можете приготовить данное блюдо в домашних условиях. Нужно раздобыть все необходимые ингредиенты, после чего заняться приготовлением:

1. Перед готовкой подготовьте все продукты: тщательно вымойте куриное филе, обсушите его и измельчите.

2. Хорошо вымойте и нарежьте четвертинками тайские баклажаны. В рецепте приготовления нужно использовать именно их. А также почистите тайский перец и выложите его соломкой.

3. С кокосового молока нужно снять все сливки (1/3 банки). Зелень вымойте и обсушите, а листья лайма нарежьте, удалив предварительно перепонки.

4. Собранные сливки переложите предварительно в отдельную кастрюлю и доведите до кипения на небольшом огне.

5. Пасту кари помешивайте, чтобы она как следует растворилась.

6. Следующий этап – добавление куриного филе. Варить его нужно до готовности.

7. После этого нужно добавить оставшееся кокосовое молоко и воду.

8. Положите в кастрюлю баклажаны вместе с перцем и листьями лайма. Овощи нужно варить до мягкости.

9. Последний этап – добавление рыбного соуса и сахара и базилик.

К столу лучше всего подается с рисом.

 

Tags: в паттайе таиланд паттайя статьи о таиланде тайская кухня

Добавить комментарий

Новости Таиланда

UP TOGGLE DOWN

Шеф туристической полиции Паттайи пообещал принять меры против нелегальных гидов.

Шеф туристической полиции Паттайи пообещал принять меры против нелегальных иностранных гидов. Это заявление он сделал после того как в соцсетях распространилось видео, в котором водитель китайского туристического автобуса ругается с гидом и...

Шеф Миграционной службы Таиланда в восторге от эффективности биометрической системы.

Шеф Миграционной службы Таиланда в восторге от результатов работы биометрической системы. На днях шеф Миграционной службы Таиланда генерал-лейтенант Сомпон Чиндуанг провёл очередную пресс-конференцию, на которой восхитился новыми успехами...

Шеф RTP "доволен" итогами национальной облавы на уличных гонщиков.

Шеф Королевской полиции Таиланда "доволен" результатами национальной облавы против уличных гонщиков. Шеф Тайской королевской полиции (RTP) генерал Чактип Чайджинда выразил удовлетворение достигнутыми с июня результатами борьбы правоохранительных...

Через месяц в Бангкоке подорожает проезд в такси.

Через месяц в Бангкоке вырастут тарифы такси. Тайский министр транспорта дал свое согласие на увеличение тарифов такси в Бангкоке и пригородах столицы. Проезд подорожает уже в следующем месяце.

Через 2 недели в Бангкоке появится блуждающая улица «Волкин-стрит».

Через 2 недели Бангкок начнет делать пешеходными некоторые популярные туристические улицы. Для поддержки внутреннего туризма и местного бизнеса Городская администрация Бангкока (BMA) намерена через две недели сделать пешеходными некоторые...

Чанг-Май готовится к проведению первого в своей истории международного авиашоу.

Авиашоу в Чанг-Мае задумано для продвижения туризма и развития местного авиационного бизнеса. На этой неделе власти провинции Чанг-Май совместно с администрацией района Сан-Кампэнг и Ассоциацией туристического бизнеса Чанг-Мая (TBA) организовали...

Лучшие подарки из Тая. Спрашивайте у менеджера! https://www.pattaya-jam.com