Народ Таиланда очень своеобразен. Кухни это тоже касается. Тайцы любят простые, но в тоже время своеобразные блюда. Особенно в их кухне популярны соединения лапши, риса, жаренных овощей и мяса. А также, чтобы блюдо было острое. Именно таким и является одно из известных блюд - Му Дад Дай. По-русски «свиное барбекю».
Продукты для приготовления:
1. Свинина.
2. Сыр тофу.
3. Яйцо.
4. Зеленый лук.
5. Стеклянная лапша.
6. 2 зубчика чеснока.
7. 2 столовые ложки молотых орехов.
8. Кетчуп 1.5 ст.л.
9. Соевый соус 1 столовая ложка.
10. Сахар.
11. Яблочный уксус.
12. Перец чили.
13. Морковь.
Способ приготовления
1. Подготовьте ингредиенты: разморозьте мясо, почистите чеснок, морковь, отварите лапшу и порежьте лук.
2. На маленьком огне обжарьте орехи, потом добавьте туда перец, кетчуп, сахар, уксус и соевый соус. Доведите всю эту смесь до кипения, предварительно помешивая. Должно возникнуть «загустение». Сахар растворяется, а перец выделяет свой вкус. Гущу снимаете, а соус оставляете ненадолго остыть.
3. На кунжутном масле нужно обжарить свинину, а также сыр, чеснок и тофу. Затем быстро вбиваем яйцо, чтобы оно успело охватиться хлопьями.
4. Перемешайте все ингредиенты и подавайте к столу.
Блюдо готовится преимущественно из свинины, но можно это заменить все курицей. Кухня Таиланда довольно проста, чтобы ее освоить не нужно тратить много времени. Вы можете приготовить все в домашних условиях.
