В дословном переводе это означает «холодный напиток». Этакий тайский ответ кафетериям. Напиток очень хорошо удаляет жажду в жаркую погоду, что в Таиланде очень важно, ведь там всегда высокая температура.
Напиток готовится из специального тайского чая (смесь листьев черного чая с ароматом корицы и ванили). Продается он на азиатских рынках в упаковке 450 грамм. В тае он подается холодным, с добавлением молока на кубиках льда.
Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:
1. ¾ стакана тайского чая;
2. 4 стакана воды;
3. Стакан концентрированного молока;
4. 1/5 стакана сахарного сиропа.
Для приготовления дома следуйте рекомендациям:
1. Налейте воду в кастрюлю среднего размера и доведите ее до сильного кипения. После того, как она закипит – добавьте туда чай и снимите с огня;
2. Процедите чай с помощью сита. Добавьте туда сироп и перемешайте все, чтобы он растворился. Остудите до комнатной температуры;
3. Перед подачей в каждый бокал добавьте кубики льда и на ¾ добавьте чай;
4. В каждый стакан добавьте 3-4 столовых ложки молока.
Подачу нужно делать, когда молоко смешается с льдом.
