Фрукты Таиланда.

Сладкий тамаринд (тайское название Ма кхам ван).

Сезон уборки урожая с ноября по февраль. Плоды по форме напоминают неправильный изогнутый стручок длинной до 15 см. коричневого цвета с твердой кожурой. Внутри находится волокнистая, кисло – сладкая мякоть с терпким вкусом. Бурая мякоть содержит твёрдые коричневые косточки, поэтому будьте осторожны.

Рамбутан  (тайское название Нго).

Сезонный сбор урожая с мая по октябрь. Своё название растение получило за внешний вид плодов. Rambut переводится как волос. Плоды меняют цвет от зелёных до желто – оранжевых, а затем до ярко – красного по мере его созревания и имеет размер 3-6 см. Под плотной красно-зелёной колючей шкуркой находится прозрачно-белая или слегка красноватая мякоть, по вкусу кисло-сладкая, напоминает виноград.

Выбирая плоды обратите внимание, чем более насыщенный оранжевый цвет, тем лучше. Очень темные не берите, вероятнее всего они долго лежали. Незрелые плоды кислые и косточка плохо отделяется от мякоти. Плоды едят свежими и консервируют с сахаром. Косточка в сыром виде ядовита, употреблять в пищу её можно в поджаренном виде.

Рамбутан богат содержанием витамина С, углеводов, белков, фосфора, кальция, железа, никотиновой кислоты.

Помело (тайское название Сом ох).

Сезон сбора урожая круглый год. Помело - крупный фрукт семейства цитрусовых и может достигать веса десяти киллограм и тридцати сантиметров в диаметре. У него кожура от светло – зеленого до жёлтого и оранжевого цвета. Съедобная часть находится внутри и также может быть зелёной, жёлтой, красной или белой. Вкус также разнообразный от сладкого до кисловатого и напоминает грейпфрут,только слаще и не горчит.

Питайя - Глаз дракона (тайское название Гео мангон).

Сезон сбора урожая круглый год. Глаз дракона это плод кактуса, размером с крупное яблоко, розового или красного цвета, весом 150 – 600 гр. Внутри находится мякоть белого или красного цвета с большим количеством мелких, чёрных косточек. Плод разрезают на две половинки и едят ложкой или режут на дольки, как дыню.

Папайя ( тайское название «Малако»).

Урожай собирают круглый год. Плод папайи, это ягода по форме похожа кабачок, а по вкусу напоминает дыню и получило название дынное дерево. Спелый фрукт золотисто – оранжевого цвета, плотный на ощупь. Папайю едят сыром виде, без кожуры и готовят салаты. Если запекать её на огне, то она выделяет запах хлеба, поэтому папайя получила ещё одно название - хлебное дерево.

Мангостан ( на тайском звучит Мангкуд).

Сезонный сбор урожая с марта по ноябрь. Плод покрытый несъедобной кожурой бордово – фиолетового цвета, содержит внутри сладкую мякоть белого цвета, похожую на зубчики чеснока и имеет терпкий вкус. Выбирая фрукт берите наиболее фиолетовый и слегка сжимайте, оболочка не должна быть твердой (деревянной). У испорченного плода она мягкая.