Тьок - тайская рисовая каша.
Это каша, которая готовится без соли и специй. Сам рис разваривается до состояния клейстера. Но польза от каши велика, поэтому тайцы предпочитают начинать день именно с нее.
Каждое утро можно наблюдать картину, как тайцы на макашницах вдоль дороги, готовят эту рисовую кашу. Каша употребляется как есть, разве что иногда в нее добавляется чуть-чуть зелени и яйцо.
Но польза от этой каши неоценима: она обволакивает стенки желудка и пищевода, что в дальнейшем подготавливает его к приему острой пищи в течение дня. Если учесть, что в Таиланде кухня острая, то это большая поддержка желудку. Вы можете взять это блюдо себе на вооружение, если любите острую кухню. Для приготовления вам понадобится всего 2 ингредиента: круглозерный рис (столовая ложка) и 500 миллилитров воды.
Способ приготовления следующий:
1.Рис не нужно промывать, а сразу засыпаете его прямо в кастрюлю.
2.Залейте его водой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите часа полтора.
Каша готова, можно ее подавать на завтрак.
